Ed eccoci con una nuova puntata del nostro SaturdayBrunchLive !
In diretta dalla cucina della mia casa Milanese, insieme a tanti amici che sono passati a trovarci per un pranzo speciale. Ospite la food blogger Eleonora Rubaltelli di Kitchen Trouble che ha preparato per noi delle ottime fajitas e un guacamole tanto golosi da fare il bis. Ci siamo divertiti moltissimo, soprattutto grazie a voi che come sempre ci seguite numerosi e ci tenete compagnia con le vostre domande. Potete rivedere la diretta sulla mia pagina Facebook mentre di seguito trovate tante foto e un video racconto della giornata, oltre alle ricette per preparare guacamole e fajitas.
Siamo sempre in cerca di nuovi temi e idee per le nostre dirette, se avete dei suggerimenti o delle richieste particolari scrivete a team@thestylepusher.com, intanto vi aspettiamo, per il prossimo #SaturdayBrunchLive !
GUACAMOLE
INGREDIENTI
2 avocadi maturi
1 pomodoro
1 lime e 1/2
Prezzemolo qb
Sale & Pepe
1 cucchiaio d’olio
Peperoncino (facoltativo)
PREPARAZIONE
– Prendete gli avocado, apriteli a metà e togliete il nocciolo.
– Aiutandovi con un cucchiaio estraete la polpa, mettetela in una ciotola e schiacciatela con una forchetta
– Aggiungete il succo del lime, il prezzemolo tritato, sale e pepe.
– Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, ma ancora un po’ grossolano.
– Aggiungete un cucchiaio d’olio e il pomodoro tagliato a cubetti senza tenere la sua acqua.
– Amalgamate il tutto, sistemate il guacamole in una ciotola e servite con tanti nachos.
FAJITAS
INGREDIENTI
600 gr di petto di pollo
400 gr di manzo
2 peperoni gialli
2 carote
2 zucchine
1 cipolla
Sale & pepe
Olio
Prezzemolo
Mix di spezie per fajitas
PREPARAZIONE
– Prendete i peperoni, puliteli e togliete i semi interni. Tagliateli per il lungo a listarelle e teneteli da parte.
– Prendete le zucchine, lavatele e tagliate anch’esse a listarelle sempre per il lungo.
– Prendete le carote e, dal momento che sono più difficili da tagliare, tagliatele di sbieco.
– Ora tocca alla cipolla, quindi tagliatela finemente.
– Il pollo e il manzo vanno tagliati entrambi a listarelle, poi conditeli con olio, sale e pepe e lasciateli marinare per 20-30 minuti.
Una volta preparati tutti gli ingredienti possiamo iniziare a cucinare!
– Scaldate un’ampia padella, aggiungete un filo d’olio e fateci soffriggere la cipolla, poi mettete i peperoni e le carote. Dopo qualche minuto aggiungete la carne e per ultimo le zucchine.
– Mescolate per bene e, se necessario, aggiungete un po’ d’acqua quindi lasciate cuocere a fuoco medio con il coperchio.
– Per insaporire bene il tutto aggiungete una busta del mix di spezie per fajitas di Santa Maria e portate a cottura, serviranno 30 minuti circa.
– Scaldate le fajitas in forno e portate tutto in tavola.
Come gustarle? Prendete una fajitas, riempitela con la carne e le verdure e completate con le varie salsine d’accompagnamento quali guacamole, salsa allo yogurt, salse piccanti.
Happy SaturdayBrunchLive!
