Circolano molte storie circa l’origine del Southside. La più interessante racconta che questo cocktail fu creato per coprire il forte sapore dei distillati di bassa qualità prodotti illegalmente negli anni 20, durante il periodo del proibizionismo. L’aggiunta di zucchero liquido e menta addolcivano l’alcol rendendolo più gradevole al gusto.
Si possono riprodurre diverse versioni utilizzando Rum, Vodka o Gin. Nel nostro caso procederemo con quest’ultimo e in particolare vi propongo di utilizzare un gin artigianale ticinese prodotto da 4 ragazzi estimatori di questo distillato. Il southside è un drink facile da realizzare e perfetto per una serata tra amici in cui rivivere l’atmosfera e la creatività dei locali americani della seconda decade del 900.
INGREDIENTI
2 oz Gin Bisbino
2 cl succo lime
1 oz sciroppo zucchero
6 foglie di menta
PREPARAZIONE
– versiamo nello shaker lo sciroppo di agave
– aggiungiamo il succo di 1/2 lime
– battiamo leggermente la menta prima di aggiungerla nello shaker
– versiamo il gin e mescoliamo il tutto
– aggiungiamo il ghiaccio e shakeriamo
– filtriamo direttamente nel bicchiere
– guarniamo con una foglia di menta
Pushed by Gabriele Stillitani