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Gennaio sembra un mese interminabile. Si susseguono fredde e grigi giornate di fitta pioggia, poca luce e inevitabilmente anche il nostro umore ne risente. Non vi preoccupate perché il cocktail che vi propongo oggi è un concentrato di carica dal colore e dal carattere primaverile. Un perfetto alleato per affrontare le noiose settimane di gennaio. La ricetta è semplice: Aperol, gin, succo di limone, albume d’uovo, demerara syrup e tanta energia per shakerarlo e creare quella leggera e deliziosa schiuma sulla superficie del drink.

 

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INGREDIENTI

1 e 3/4 oz Gin
1/2 oz Aperol
1/2 oz demerara syrup
1/2 oz albume d’ouvo
1/2 oz succo di lime

 

PROCEDIMENTO

– Versiamo all’interno dello shaker 1 e 3/4 oz Gin, 1/2 oz Aperol, 1/2 oz demerara syrup, 1/2 oz albume d’ouvo e in ultimo spremiamo metà lime per ottenere 1/2 oz di succo. Aggiungiamo il ghiaccio e shakeriamo con forza per creare una leggera schiuma data dall’albume.

– Filtriamo il contenuto nel bicchiere che abbiamo precedentemente riempito di ghiaccio.

– Concludiamo con una guarnizione di lime.

 

Pushed by Gabriele Stillitani
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