TSP TeamSettembre è il mese dei rientri, dei nuovi progetti e delle liste cose da fare. Si ricomincia in parte con la vita i tutti i giorni e dall’altra si compensa la routine cercando di riempire l’agenda con attività di qualsiasi genere: palestra, corsi di lingue, fotografia o cucina.
Perché non aggiungere anche un corso di bartending? Utile non solo per essere in grado di preparare da soli un paio di drink a casa, ma soprattutto per scoprire l’affascinante cultura nascosta dietro questa professione. Amante della tradizione, ma sempre in continua ricerca d’innovazione e sperimentazione.
Lo Smoky Negroni esprime proprio questa tensione. Partendo dall’amato Negroni modifichiamo la ricetta tradizione miscelando al posto del gin il Mezcal, un distillato di origine messicana sempre più apprezzato anche in Italia. Il risultato è un drink dal carattere robusto e dall’intenso e inconfondibile gusto di affumicatura.
INGREDIENTI:
1oz dì Vermouth rosso
1oz di bitter Campari
1oz di Mezcal
scorza di pompelmo rosa
PROCEDIMENTO
– Riempiamo il bicchiere di ghiaccio.
– Versiamo 1 oz di Mezcal, 1 oz di Campari e poi 1 oz di Vermouth.
– Mescoliamo il tutto con il barspoon.
– Completiamo guarnendo con una scorza di pompelmo rosa.
Pushed by Gabrile Stillitani